Те саме, що желе (переважно про десерт).
На десерт бабуся готувала ґаляретку, а мати — чорнослив з вершками, начинений волоськими горіхами (Наталка Сняданко, Амаркорд, 2011);
Навіть скибки цитрини, що просвічували крізь галяретку, були витвором цукерничого різьбярства (Станіслав Лем, Високий замок, пер. Андрієвської, 2002).
Етимологія:
польське galaretka, зменшувальне від galareta — желе, від німецького Gallerte, від латинського gelare.
польське galaretka, зменшувальне від galareta — желе, від німецького Gallerte, від латинського gelare.