в означеннях
Тлумачення, значення слова:

олів'є

олів'є́, невідм., сер.
Салат з картоплею, огірками, м'ясом та майонезом, який готують до свят, особливо — до Нового року.
Усім відомий святковий салат олів'є, що є обов'язковим атрибутом новорічного столу, названий на честь французького кухаря Люсьєна Олів'є (1838–1883) (Вісник НУ «ЛП», Проблеми української термінології, 2010, № 675);
Найстрашніше в Росії — олів'є. ..Оце вони беруть варену картоплю, яйця, ковбасу, солоні огірки, ріжуть усе на шматки, мішають з горошком.. Потім заливають майонезом, і виходить воно саме. Олів'є (Брати Капранови, Розмір має значення, 2006).
Етимологія:
від прізвища автора рецепту — Люсьєна Олів'є (1838–1883).

Вільний тлумачний словник, .

Про сайт · Покажчик · Навмання · API · © 2017, Webmezha