Сорт твердої сушеної ковбаси.
А салямі справді була дуже вишукана.. (Томас Манн, Зачарована гора, Т. 2, пер. Осадчука, 2009);
Ви свої зуби на галицькій ковбасі з'їли, салямі тверде, не вкусите (Роман Купчинський, Заметіль II. Перед навалою, 1991);
А він, видно, ділова людина, — відразу мотнувся, і будь ласка, — на столі сьомга, кав'яр, салямі… (Сучасність, 1987, № 11);
Ні одна скибочка салямі не порушена й чорна ікра, як вакса, блищить рівною, незайманою поверхнею (Володимир Винниченко, Поклади золота, 1988);
Крім тюльпанів та шамбертена, стіл прикрашала гірка паштету з дичини з горіхами, нарізана тонюсінькими пелюстками салямі і запашний салат із селери (Григорій Гребньов, Втрачений скарб. Інший світ, пер., 1962);
Польський комуністичний уряд застосовував «тактику салямі»: важко проковтнути усю ковбасу — але її можна з'їсти, відрізуючи шматок за шматком: нині ми арештуємо священиків, завтра — робітників, післязавтра — інтелігентів-антикомуністів (Егоїст, 2012, № 5–7).
Етимологія:
угорське szalámi, від італійського salame, від латинського sāl — сіль.
угорське szalámi, від італійського salame, від латинського sāl — сіль.