АЦИДОФІ́ЛЬНЕ МОЛОКО. Молоко, заквашене молочнокислими бактеріями. Із молока, сквашуванням його молочнокислими мікробами, приготовляють молочнокислі продукти: кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір (Українські страви, 1957, 21).
АЦИДОФІ́ЛЬНЕ МОЛОКО. Молоко, заквашене молочнокислими бактеріями. Із молока, сквашуванням його молочнокислими мікробами, приготовляють молочнокислі продукти: кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір (Українські страви, 1957, 21).
Словник української мови: в 11 томах. — Том 1, 1970. — Стор. 74.