в означеннях
Тлумачення, значення слова «душенина»:

ДУШЕНИ́НА, и, жін. М'ясо, приготовлене обжарюванням та тривалим тушкуванням. Серед страв із складною комбінованою тепловою обробкою слід відзначити крученики, завиванці, душенину з нирками та ін. (Українські страви, 1957, 131); Там парували й шкварчали січеники та крученики, і душенина.., і галушки з телячої печінки (Олександр Ільченко, Козацькому роду.., 1958, 189);  * У порівняннях. Груші побились, потовклись та напустили такого соку, що лист твій та.. книжки як душенина упріли в тому сокові (Михайло Коцюбинський, III, 1956, 137).

Словник української мови: в 11 томах. — Том 2, . — Стор. 447.

Коментарі (0)