КАЛОРІ́ЙНІСТЬ, ності, жін.
1. біол. Виражена в калоріях кількість енергії, яку виробляє організм під час споживання одного грама харчового продукту. Високу калорійність мають жири і цукор (Українські страви, 1957, 17); Що ж до калорійності, то з продуктами харчування доросла людина має одержати за добу від 2500 до 4000 калорій, залежно від того, наскільки інтенсивно вона працювала (Наука і життя, 11, 1965, 26).
2. Виражена в калоріях кількість тепла, що утворюється під час спалювання одного грама чи кілограма твердого палива або одного кубометра газу. Нафтове паливо за калорійністю у багато разів перевищує всі відомі види твердого палива (Гірнича промисловість.., 1957, 86); Калорійність вугілля.