в означеннях
Тлумачення, значення слова «квашення»:

КВА́ШЕННЯ, я, сер.

1. Дія за значенням квасити 1. До найпростіших способів переробки овочів належать квашення, соління та сушіння й варіння пюре (Колгоспна виробнича енциклопедія, II, 1956, 252).

2. збірн. Те саме, що квашенина 1. Бочки з-під квашення й соління для виноробства непридатні (Колгоспник України, 8, 1961, 36).

Словник української мови: в 11 томах. — Том 4, . — Стор. 133.

Коментарі (0)