в означеннях
Тлумачення, значення слова «лангет»:

ЛАНГЕ́Т, у, чол., кул. М'ясна страва, приготовлена з тонких шматочків вирізки. Лангет.. нарізають з середньої частини вирізки під кутом 30—45° плоскими овальними кусками (Технологія приготування їжі, 1957, 51).

Словник української мови: в 11 томах. — Том 4, . — Стор. 444.

Коментарі (0)