ПІДКИСЛЯ́ТИ, яю, яєш і ПІДКИ́СЛЮВАТИ, юю, юєш, недок., ПІДКИСЛИ́ТИ, лю, лиш, док., перех. Робити більш кислим або трохи кислішим; додавати до чого-небудь кислоту або щось кисле. Приготовляється вона [паста] так: ..підкислюють воду, для чого в неї повільно (краплями) підливають сірчану кислоту (Як запобігти заразним хворобам шкіри. 1957, 53).