ПОРЕ́Й, ею, чол., бот. (Allium porrum, L.). Дворічна овочева рослина родини лілійних, один з видів цибулі з видовженою цибулиною та широким пір'ям, що вживається для приправи. Салат ромен, цибуля порей, селері і петрушка добре і довго зберігаються при температурі 2—3 градуси тепла (Колгоспник України, 1, 1954, 27).