в означеннях
Тлумачення, значення слова «салат»:

САЛА́Т, у, чол.

1. Трав'яниста городня рослина, листя якої, багате на вітаміни, споживають у сирому вигляді. До посівних культур належать салат, кріп, шпинат, редиска (Овочівництво закритого і відкритого ґрунту, 1957, 64); Поливання водою, насиченою вуглекислим газом, збільшує збір салату у 2—3 рази (Хлібороб України, 12, 1967, 47).
 Заячий салат — народна назва пшінки весняної (Ficaria verna).

2. Холодна страва, пригот. із листя цієї рослини, приправлена оцтом, сметаною тощо.

3. Холодна страва з дрібно нарізаних сирих або варених овочів, зелені, яєць, іноді з м'ясом або рибою, приправлена олією, оцтом, сметаною, майонезом і т. ін. Обов'язковою стравою до обіду влітку і навесні повинен бути салат із сирих овочів, зелені (Українські страви, 1957, 17).

Словник української мови: в 11 томах. — Том 9, . — Стор. 18.

Коментарі (0)