в означеннях
Тлумачення, значення слова «шашлик»:

ШАШЛИ́К, у, чол. Страва з шматочків баранини (рідше яловичини, свинини і т. ін.), нанизаних на рожен і засмажених разом з кільцями цибулі. Огонь чималий розвели [цигани] І кругом його посідали. Хто з шашликом, а хто і так. Зате він вольний, як козак Колись-то був (Тарас Шевченко, II, 1963, 304); Бачить [Княженко] — за кущем справді олень. Стрельнув і влучив. Потім порізав на м'ясо, спік собі шашлик, пообідав (Степан Васильченко, II, 1959, 425); Взяв [Абдулаєв] півбарана і зробив із нього шашлик для всього взводу (Григорій Тютюнник, Вир, 1964, 490); — Ковбаси, нічого не скажеш, річ непогана, а чи доводилось тобі пробувати шашлик з ведмежатини? (Юрій Збанацький, Єдина, 1959, 160); Шашлик по-карському — нарізають одним прямокутним куском з ниркової частини зачищеної баранячої корейки, маринують і настромлюють на шпажку [рожен] разом з двома половинками баранячої нирки (по краях) (Технологія приготування їжі, 1957, 53).

Словник української мови: в 11 томах. — Том 11, . — Стор. 426.

Коментарі (0)