в означеннях
Тлумачення, значення слова «щоковина»:

ЩОКОВИ́НА, и, жін. М'ясо з щік тварини. До фаршу цих [ліверних] ковбас обов'язково входять обварені і старанно подрібнені печінка і свиняча жирна щоковина (Українські страви, 1957, 81).

Словник української мови: в 11 томах. — Том 11, . — Стор. 604.

Коментарі (0)