в означеннях
Тлумачення, значення слова «сусло»:

СУ́СЛО, а, сер.

1. Водний розчин рослинної сировини або солоду, признач. для зброджування при виробництві пива, квасу. Почалось будівництво цеху по виробництву екстракту сусла, з якого готують хлібний квас (Вечірній Київ, 5.II 1975, 2).

2. Відпресований сік винограду. Сухі вина одержують внаслідок повного зброджування свіжого виноградного сусла з м'язгою або без неї (Українські страви, 1957, 380).

Словник української мови: в 11 томах. — Том 9, . — Стор. 858.

Коментарі (0)