У́СТРИЦЯ, і, жін. Їстівний морський молюск, що має двостулкову черепашку. Ніхто у ті роки не вмів попоїсти Так, як Монтан, і ніхто не вгадав би, як він, скуштувавши, Звідки привезено устрицю — чи від Цірцейського рогу, Чи від лукрінського берега (Микола Зеров, Вибр., 1966, 359); Учені.. успішно розв'язують проблему штучного розведення устриць — постачальників делікатесного, багатого на білки й мінеральні солі, м'яса (Радянська Україна, 6.VI 1971, 4).